La mejor forma de conservar un Jamón Milena es guardarlo en un lugar seco y fresco (entre unos 10 y 15 grados), evitando los fríos y calores extremos. Es importante retirarle la bolsa o papel en el que vaya envuelto y preferiblemente colgarlo o colocarlo en un jamonero.
Una vez iniciado el corte de nuestro Jamón, hay una parte del mismo que queda expuesta a la acción ambiental, por lo que es recomendable para evitar que se reseque proteger el corte del jamón con una loncha de grasa o corteza de la parte exterior del mismo.
Una vez cortado hay que consumirlo al momento o envasarlo para su mejor conservación por lo que es recomendable cortar sólo lo que se va a consumir.
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